一向不喜歡坊間饅頭蓬鬆無彈性的口感，沒有餡料陪襯的單調無味，加了餡料卻又太鹹。一看食品安全的新聞層出不窮，才知道饅頭、麵包這些極日常的食物藏了好多秘密呀...索性自己做吧! 爬了許多文章，開始手工揉製，麵粉是烘培前輩都愛用的水手牌粉心粉，在老麵與麵糰上，豪邁的加入姊姊從澳洲帶回的堅果與蔓越莓，不加油、鹽、糖，全靠食材本身的味道。愛吃甜的可以佐些前日製作的芒果果醬，單吃饅頭配無糖豆漿當早餐，營養滿滿。
麵團不加油、鹽、糖，發酵慢，揉製也不易成型，特別花時間，不過是自己吃的嘛! 也是找了食譜才知道看來單純的饅頭竟然也有添加油與鹽，這也算是為了小羽毛新學會的技能吧~
看我揉出心得，老公也參一腳，比照投手在牛棚練投將鍋子敲的乒乓作響，成品還是十來顆。牛奶、香蕉、巧克力、堅果、蔓越莓配搭使用，下次可以試試豆漿吧?! 目前做了三次，每次都被念說下次多做一點XD
下雨天不能散步時，就在家裡練投吧，哈~
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