愛的嘰哩呱啦

前陣子回鄉時，帶回了好多的李子。小羽毛專愛拿著啃，酸甜的汁液延著嘴角直滴，模樣好笑極了。上週取了部分釀李子醋，剛完成的頭一天醋與李子涇渭分明，想到就帶著小羽毛去搖搖瓶子，沒兩天糖就融化了。

李子醋DIY:李子300g、砂糖150g、白醋330ml(食譜修改自carol，本來是1:!:1.5，但怕太甜，私自改了比例。)

做法: 李子與玻璃瓶分別洗淨、風乾，入罐時保持乾燥。先糖後李，或先李後糖均無妨，反正加醋時都會浸泡在一起。網站上寫靜置一個月可飲，兩個月風味尤佳。

  玻璃瓶要煮沸風乾唷!

沒兩日糖盡數融化，色澤轉瑰紅，艷麗無比。隔幾日，又做了李子醋與李子酒各一。家人素不好酒，但據聞李子酒能舒筋、活血，姑且一試(其實是好玩XD)等上個半年，正隆冬時來品嘗李子酒吧

  釀酒原來是這麼一回事XD

李子酒DIY:李子與糖比例各半(300g)，簡單易懂。但不知風味如何。等年底開封後，再向大家報告^^(又有加酒使釀造時間縮短，但酒精濃度會提高! 有意自製者，可自行斟酌)(瓶身需留置空間，讓發酵氣體活動)