拜塑化劑與大眾媒體所賜，社會大眾似乎漸漸對食品安全起了戒心。嗄，原來我們吃的東西不是我們所想像的那樣...有點饒口沒錯，但是，這麼多食品不安全的消息流通，為什麼我還要吃不知道的東西呢? 嗯~真是個好問題! 在臉書上轉貼很簡單，但要具體落實為行動就比較難(懶)了...
好吧! 開場白結束~將將，來自製芒果果醬吧^^(啊~會不會太跳躍了!@@")(這是我的風格咩)
炎炎夏季大夥兒都品嘗過芒果了吧?! 目前愛文的產季已經結束，但陸續又有凱特、金煌、蘋果芒果、紅蘭等品種上市唷!(嗯~我怎麼這麼熟悉?因為我是玉井媳婦阿! 芒果一期一會，下次來開放代買好了)
為了要日後能做給小羽毛吃，現在先來演練一下。那麼就挑個空檔(有人接手照顧小羽毛)來製作芒果果醬吧!其實熬煮果醬很簡單，本次材料只有芒果、檸檬汁與少許糖。
我是一顆跟愛文很像的蘋果芒果:)
我用了愛文與蘋果芒果各一顆，芒果本身甜度高，糖只用了小小小一匙。檸檬汁原本用來保色，不過芒果太甜，被我拿來製造酸酸甜甜的戀愛感(初戀啊)~將芒果切丁，與一小匙糖丟進鍋裡熬煮(應該不加也行)。一邊消毒玻璃瓶，一邊攪拌芒果丁，等小火煮滾至想要的濃稠度，即可裝罐。因量少，製作時間僅一小時。有沒有很簡單?! 這就是自製果醬，哈哈! 雖然被老公念太奢侈，不過是自己吃的嘛! 想想我們買水果那麼貴，如果廠商也跟我們用一樣等級的水果來製造果醬，成本是不是馬上破表...所以看看家中果醬的標籤，就出現了許多不知名的東西...食用色素、明膠、果膠、防腐劑...(剛查了一下還有胭脂蟲，這倒是天然的沒錯...)
隔天早上來試塗一下吐司
果真是酸酸甜甜好滋味(不知為何有種土鳳梨的感覺XDD)，連媽媽吃過都說讚^^
在夏季的尾巴來個初戀的酸甜感吧~
芒果小常識: 用Google搜尋愛文又發現叫蘋果芒果，但又有種蘋果芒果...究竟是為什麼呢? 愛文與蘋果芒果的差異是什麼呢? 請教在地人得到的回答是蘋果芒果比較圓，愛文尾部稍扁，但其實口感很像、都好甜呀! 私以為上市時間也可稍作區分，入夏就有的是愛文，再晚些呢當然就剩下蘋果芒果囉! 喜歡吃芒果的不妨再追個一波^^
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